Wie funktioniert die Bokashi-Kompostierung?
Der Grundgedanke hinter Bokashi
Bokashi ist eine fermentative Kompostiermethode, die sich deutlich von der herkömmlichen Verrottung unterscheidet. Anstatt organische Abfälle über Wochen oder Monate zu zersetzen, erfolgt bei Bokashi eine kontrollierte Milchsäuregärung durch spezielle Mikroorganismen. So bleiben viele Nährstoffe erhalten, die bei der normalen Kompostierung oft verloren gehen.
Die Rolle der Mikroorganismen
Im Bokashi-Prozess sind sogenannte effektive Mikroorganismen entscheidend. Diese Mischung enthält hauptsächlich Milchsäurebakterien, Hefen und Photosynthesebakterien. Sie verwandeln die Küchenabfälle in einem luftdichten Behälter ohne Sauerstoff. Durch die Fermentation entstehen keine unangenehmen Gerüche, wie sie bei klassischem Kompostieren manchmal auftreten. Stattdessen riecht es leicht säuerlich, fast wie bei Sauerkraut.
Der Ablauf im Bokashi-Komposter
Die Küchenreste gibst du schichtweise in den Komposter und bestreust sie zwischendurch mit Bokashi-EM-Granulat, das die Mikroorganismen enthält. Der Behälter wird fest verschlossen, sodass kein Sauerstoff eindringt. Die Mikroorganismen beginnen sofort mit der Arbeit und fermentieren die Abfälle innerhalb von zwei bis vier Wochen. Nach dieser Zeit sind die Abfälle zwar noch nicht vollständig zersetzt, dafür aber vorbereitend für die Weiterverarbeitung im Boden oder in einem klassischen Komposthaufen.
Unterschiede zur herkömmlichen Kompostierung
Während der klassische Kompostprozess aerob abläuft und Sauerstoff benötigt, erfolgt Bokashi anaerob, also ohne Sauerstoff. Die Fermentation beim Bokashi ist schneller und geruchsärmer. Außerdem können selbst Fleischreste oder Milchprodukte verarbeitet werden, die bei normalen Komposthaufen zu Problemen führen. Das macht Bokashi besonders für den Einsatz in Wohnungen oder dicht besiedelten Gegenden attraktiv.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Nutzung eines Bokashi-Komposters
1. Vorbereitung des Komposters
Bevor du mit dem Kompostieren startest, solltest du den Bokashi-Komposter an einem geeigneten Ort platzieren. Ideal ist ein schattiger Platz in der Küche oder auf dem Balkon. Wichtig ist, dass der Behälter luftdicht verschlossen werden kann, damit keine Luft eindringen kann. Kontrolliere, ob der Ablasshahn am Boden funktioniert – damit kannst du Flüssigkeit, den sogenannten Bokashi-Saft, ablassen.
2. Einfüllen der Küchenabfälle
Sammle alle Küchenreste wie Gemüse- und Obstreste, Kaffeefilter, Teebeutel, aber auch Fleisch oder Milchprodukte. Vermeide stark ölhaltige oder sehr große Mengen auf einmal. Zerkleinere größere Stücke, damit die Mikroorganismen besser arbeiten können. Gib die Reste in den Komposter. Fülle den Behälter nicht zu voll, bei etwa 5 bis 7 cm Schichthöhe pro Schicht bist du auf der sicheren Seite.
3. Zugabe der Bokashi-EM Mischung
Streue nun eine dünne Schicht der Bokashi-EM-Mischung oder Bokashi-Granulat über die Küchenabfälle. Diese Mischung enthält die effektiven Mikroorganismen, die die Fermentation vorantreiben. Achte darauf, nicht zu sparsam zu dosieren – ungefähr eine Esslöffel pro Schicht ist optimal. Wiederhole diesen Schritt jedes Mal, wenn du neue Abfälle einfüllst.
4. Festdrücken und Verschließen
Drücke die Abfälle mit einem Stampfer oder ähnlichem Werkzeug fest nach unten, um möglichst wenig Luft im Komposter zu lassen. Anschließend verschließt du den Deckel luftdicht. Der Prozess läuft am besten in einer sauberen, sauerstofffreien Umgebung.
5. Flüssigkeit regelmäßig ablassen
Während der Fermentation sammelt sich Flüssigkeit am Boden des Komposters. Öffne mindestens einmal pro Woche den Ablasshahn und lasse den Bokashi-Saft in einen Behälter ab. Diese Flüssigkeit ist ein guter Flüssigdünger und kann verdünnt auf Pflanzen gegeben werden. Achte darauf, den Saft nicht unverdünnt zu verwenden, da er zu sauer sein kann.
6. Nachbehandlung des Bokashi-Materials
Nach circa zwei bis vier Wochen ist der Kompostierprozess im Bokashi-Komposter abgeschlossen. Die Küchenabfälle sind fermentiert, aber noch nicht vollständig zersetzt. Du kannst das Material jetzt vergraben, zum Beispiel in einem Gartenbeet oder im Boden deines Gartens. Alternativ kannst du es auch einem klassischen Komposthaufen hinzufügen, wo die vollständige Zersetzung erfolgt. So entstehst du nährstoffreiche Erde für deine Pflanzen.
Praxis-Tipps und Warnungen
Vermeide es, den Komposter offen zu lagern, damit keine Fliegen oder Schädlinge eindringen können. Bei stark öligen Abfällen solltest du vorsichtig dosieren, da diese den Fermentationsprozess stören können. Wenn ungewöhnliche Gerüche auftreten, lässt du den Komposter manchmal geöffnet für kurze Zeit oder prüfst, ob der Deckel richtig schließt. So stellst du sicher, dass alles optimal läuft.
Bokashi-Komposter im Vergleich zu klassischen Kompostmethoden
Wenn du dich für Kompostierung interessierst, fragst du dich vielleicht, welche Methode am besten zu deinen Bedürfnissen passt. Neben dem Bokashi-Komposter gibt es den klassischen Komposthaufen und die Wurmkompostierung, die jeweils ihre eigenen Vor- und Nachteile haben. In der folgenden Tabelle findest du eine Gegenüberstellung wichtiger Kriterien wie Geruchsbildung, Kompostdauer, Einsatzmöglichkeiten, Platzbedarf und Qualität des Endprodukts. So kannst du besser entscheiden, welche Methode für dich geeignet ist.
| Kriterium | Bokashi-Komposter | Klassischer Komposthaufen | Wurmkompostierung |
|---|---|---|---|
| Geruchsbildung | Sehr gering, leicht säuerlich | Kann unangenehm und faulig sein | Kaum Geruch, da Würmer organisches Material verarbeiten |
| Kompostdauer | 2 bis 4 Wochen für Fermentation, anschließend Nachverrottung im Boden | Monate bis über ein Jahr | 2 bis 6 Monate, abhängig von Bedingungen |
| Einsatzmöglichkeiten | Ideal für Stadtwohnungen und Küchenreste, auch Fleisch und Milchprodukte möglich | Am besten für Garten und Außenbereich, keine Fleischreste | Für kleine Mengen Küchenabfälle, gut in Wohnungen und Gärten |
| Platzbedarf | Sehr gering, kompakter Behälter | Höher, da großer Haufen oder Kompostbehälter nötig | Moderat, je nach Wurmkiste oder Behälter |
| Endproduktqualität | Nährstoffreich nach Nachverrottung, idealer Bodenverbesserer | Gut, aber Qualität variiert mit Pflege | Sehr hochwertiger Wurmhumus, fördert Pflanzenwachstum |
Fazit
Der Bokashi-Komposter ist besonders geeignet, wenn du wenig Platz hast und Küchenabfälle schnell und geruchsfrei fermentieren möchtest. Im Vergleich zum klassischen Komposthaufen ist er platzsparender und erlaubt auch Fleisch oder Milchprodukte. Die Wurmkompostierung bietet ein sehr hochwertiges Endprodukt, benötigt aber ebenso etwas mehr Pflege und Platz. Letztlich hängt die Wahl von deinen persönlichen Bedingungen und Ansprüchen ab. Bokashi bietet eine einfache und saubere Lösung, besonders für den urbanen Bereich.
Für wen eignet sich ein Bokashi-Komposter?
Städter mit wenig Platz
Wenn du in der Stadt wohnst und nur wenig Raum zur Verfügung hast, ist ein Bokashi-Komposter ideal für dich. Er benötigt nur wenig Platz und lässt sich problemlos in der Küche oder auf dem Balkon aufstellen. Die geruchsarme Fermentation sorgt dafür, dass keine unangenehmen Düfte entstehen. Du kannst sogar Fleisch- oder Milchprodukte kompostieren, was bei klassischen Kompostmethoden oft problematisch ist. Somit eignet sich Bokashi besonders gut für urbanes Wohnen und kleine Haushalte.
Familien mit Garten
Auch für Familien, die draußen einen Garten besitzen, ist der Bokashi-Komposter eine praktische Ergänzung. Du kannst Küchenreste direkt fermentieren und anschließend im Beet vergraben. So versorgst du deine Pflanzen mit wertvollen Nährstoffen. Die schnelle Verarbeitung kann großen Müllmengen entgegenwirken. Gerade wenn Kinder im Haushalt sind, ist es hilfreich, eine hygienische und saubere Lösung für Bioabfälle zu haben.
Kompost-Einsteiger
Für alle, die neu ins Thema Kompostieren einsteigen, ist Bokashi eine unkomplizierte und überschaubare Methode. Du brauchst keine umfangreichen Kenntnisse und vermeidest typische Fehler, die bei der klassischen Kompostierung passieren können. Die Bedienung ist einfach und der Erfolg stellt sich schnell ein, was motiviert dranzubleiben.
Budget und Umweltbewusstsein
Der Anschaffungspreis für einen Bokashi-Komposter und das Bokashi-Material ist überschaubar und lohnt sich schnell, da du weniger Müll entsorgst und deine Abfälle sinnvoll nutzt. Wer Wert auf nachhaltiges Leben legt, trifft mit Bokashi eine gute Wahl. Die Methode reduziert Bioabfall und macht daraus wertvollen Dünger. So kannst du deinen ökologischen Fußabdruck verringern und gleichzeitig etwas für deinen Garten tun.
Insgesamt ist der Bokashi-Komposter für ganz unterschiedliche Nutzer geeignet. Egal ob Stadtwohnung, Garten mit Familie oder Einsteiger – diese Methode bringt dir einfache und effektive Kompostierung direkt nach Hause.
Was du vor dem Kauf eines Bokashi-Komposters beachten solltest
-
✓
Materialqualität: Achte auf einen robusten, lebensmittelechten Kunststoff. Der Komposter sollte langlebig und leicht zu reinigen sein, um hygienisch zu arbeiten.
-
✓
Volumen: Wähle die Größe passend zu deinem Haushaltsbedarf. Kleine Behälter sind ideal für Single-Haushalte, Familien benötigen größere Modelle.
-
✓
Verschluss und Dichtung: Ein sicherer, luftdichter Deckel ist entscheidend für die anaerobe Fermentation und verhindert unangenehme Gerüche.
-
✓
Ablasshahn für Bokashi-Saft: Ein integrierter Hahn ermöglicht das praktische Ablassen der Flüssigkeit. So bleibt der Komposter sauber und die Flüssigkeit kann als Dünger genutzt werden.
-
✓
Handhabung: Der Komposter sollte leicht zu öffnen und zu befüllen sein. Praktische Features wie ein Presswerkzeug oder eine leicht verständliche Anleitung erleichtern die Nutzung.
-
✓
Reinigungsmöglichkeiten: Achte darauf, dass sich der Komposter gut auseinanderbauen und reinigen lässt. Das vermeidet Schimmelbildung und hält das System hygienisch.
-
✓
Preis-Leistungs-Verhältnis: Vergleiche die Preise verschiedener Modelle. Ein mittlerer Preis bei guter Ausstattung ist oft die beste Wahl – zu günstig kann weniger Qualität bedeuten.
-
✓
Verfügbarkeit der Bokashi-Mischung: Die regelmäßige Nachfüllung mit EM-Mischung ist nötig. Prüfe, ob die dafür passenden Produkte gut erhältlich sind und ob sie zum Komposter passen.
Häufige Fragen zum Bokashi-Komposter
Wie oft sollte ich den Bokashi-Komposter entleeren?
Nach etwa zwei bis vier Wochen ist der Fermentationsprozess abgeschlossen. Die zersetzten Küchenabfälle kannst du nun vergraben oder in den Kompost geben. Es ist wichtig, den Komposter nicht zu lange verschlossen zu lassen, damit die Fermentation nicht zu stark gärt.
Kann ich alle Küchenabfälle im Bokashi-Komposter entsorgen?
Fast alle Küchenreste eignen sich, inklusive Fleisch, Fisch und Milchprodukte, die in herkömmlichen Kompostern problematisch sind. Vermeide allerdings große Mengen starker Öle oder Knochen. Zerkleinere größere Stücke, damit die Mikroorganismen besser arbeiten können.
Riecht ein Bokashi-Komposter unangenehm?
Nein, während des Prozesses entsteht meist nur ein leicht säuerlicher Geruch, vergleichbar mit Sauerkraut. Wenn der Komposter richtig verschlossen ist und die Bokashi-Mischung korrekt verwendet wird, sind unangenehme Gerüche normalerweise kein Problem.
Wie nutze ich den Bokashi-Saft aus dem Komposter?
Der Saft sammelt sich am Boden des Komposters und kann als flüssiger Dünger für Pflanzen verwendet werden. Verdünne ihn vorher im Verhältnis eins zu zehn mit Wasser, um die Pflanzenwurzeln nicht zu schädigen. Regelmäßiges Ablassen verhindert auch, dass sich zu viel Flüssigkeit im Komposter ansammelt.
Brauche ich spezielles Zubehör für den Bokashi-Komposter?
Neben dem luftdichten Komposter benötigst du vor allem die Bokashi-EM-Mischung, die die Mikroorganismen geliefert. Ein Stampfer zum Festdrücken der Abfälle ist hilfreich, aber nicht zwingend notwendig. Viele Sets enthalten das nötige Zubehör bereits.
Tipps zur Pflege und Wartung deines Bokashi-Komposters
Regelmäßiges Ablassen der Bokashi-Flüssigkeit
Entweder ein- oder zweimal pro Woche solltest du den Ablasshahn öffnen, um die angesammelte Flüssigkeit abzulassen. Diese Bokashi-Flüssigkeit kannst du als Dünger nutzen, doch noch wichtiger ist, dass du so Staunässe und unangenehme Gerüche im Komposter vermeidest.
Deckel stets luftdicht verschließen
Achte darauf, den Komposter nach jedem Befüllen fest und richtig zu verschließen. Eine luftdichte Abdichtung ist entscheidend, damit die anaeroben Mikroorganismen optimal arbeiten können und keine Luft eindringt, die den Fermentationsprozess stören würde.
Den Komposter sauber halten
Reinige den Komposter regelmäßig, besonders den Bodenauslass und den Deckel. Entferne eventuelle Rückstände und spüle den Behälter bei Bedarf mit warmem Wasser aus, ohne aggressive Reinigungsmittel zu verwenden. So vermeidest du Schimmelbildung und erhältst eine hygienische Umgebung.
Abfälle klein schneiden und fest andrücken
Zerkleinere größere Küchenabfälle vor dem Einfüllen, damit die Mikroorganismen leichter arbeiten können. Drücke die Schichten nach dem Befüllen mit einem Stampfer oder ähnlichem Werkzeug gut fest. Weniger Luft im Komposter sorgt für eine bessere Fermentation.
Den Komposter an einem geeigneten Ort lagern
Stelle den Bokashi-Komposter an einem kühlen, schattigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Zu viel Wärme kann die Mikroorganismen belasten, während zu kalte Temperaturen den Prozess verlangsamen und die Fermentation verzögern.
Frische Bokashi-Mischung verwenden
Verwende nur frische und qualitativ hochwertige Bokashi-EM-Mischungen. Abgelaufenes oder schlecht gelagertes Granulat kann die Wirksamkeit der Mikroorganismen verringern und somit die Fermentation beeinträchtigen.